餐廳名稱：泰和樓 消費時間：2025年/7月 地址：臺北市大安區杭州南路二段61-20號 電話：02-2391-3688 可否刷卡：可 圖文版 https://saving-coupon.com/taihelou-restaurant/ 身為酸菜白肉鍋的愛好者，日前被友人推薦了一間合菜餐廳"泰和樓"， 當然要來嚐嚐看！如果你喜歡新店的「山東小館」， 那麼「泰和樓」你應該也不能錯過， 因為就是「泰和樓」就是「山東小館」的第三代經營的。 今天點了四人套餐，內容有： 酸白菜鍋/海陸什錦鍋二選一、 蔥油餅/韭菜方盒子二選一、 照燒松阪豬/鱈魚二選一、 叢林雞/油蔥雞二選一、 涼拌菜心、避風塘草蝦、四季豆餃、小籠包、絲瓜蝦仁湯包、豆沙鍋餅， 既然都說是要來嚐嚐酸菜白肉鍋了，當然鍋物就是它了， 另外二選一的部分分別選了蔥油餅、照燒松阪豬跟叢林雞； 然後還單點了：乾絲、梅子苦瓜、泰和豬腳、水蓮、牛肉捲餅。 套餐-照燒松阪豬 看起來份量跟口味都很誘人，結果原來下面是墊洋蔥啦XD， 不過整體份量也還不錯就是了，口味也不錯！ 套餐-叢林雞 在叢林雞與油蔥雞之間挑選，結果只是因為覺得油蔥雞好像比較常看到， 加上菜單上只有叢林雞的照片然後又好像有點厲害所以就是它了！ 喜辣者應該會滿愛的。 套餐-涼拌菜心 相當清爽的一個涼拌菜，雖然說清爽但又很夠味，推薦！ 套餐-避風塘草蝦 份量十足，但是是我覺得今天表現比較普通的菜色， 應該是蝦子炸的有一點過所以比較乾硬些， 送上桌時還有附上一次性手套方便剝蝦，滿貼心的。 套餐-四季豆餃、小籠包、絲瓜蝦仁湯包 這三個有點可惜是我們沒有趁熱快吃，不過雖然有點涼了口感上還是不差， 特別是很多麵製品一冷了就麵硬，今天三種都沒有這個問題， 絲瓜蝦仁湯包裡的絲瓜是切丁狀，比想像中的有存在感，但好像沒印象蝦仁的戲份； 小籠包也是好吃的；四季豆餃也滿特別的，可以吃得出"菜"感， 但如果不說是"四季豆"，好像也無法想到它是四季豆餃就是了。 套餐-蔥油餅 一樣是賣像不錯的蔥油餅，餅本身是有厚度的， 不過兩面煎的脆度有點落差，一面很不錯， 另一面就有點偏軟，整體來說就口感上不是我期望乾爽酥脆的那種， 比較偏濕軟一些有點吃油。 套餐-豆沙鍋餅 ㄟ~~這個餅，好吃耶！（超級薄弱的介紹XD） 外層滿滿的芝麻，配上酥脆的餅皮，裡面的紅豆泥滿到爆出來， 趁熱吃真是一口接一口， 不過對我個人來說如果紅豆泥的甜度再低 3 成的話會更涮嘴可以吃更多。 鍋餅類除了紅豆泥以外還有綠豆沙跟芋泥兩種口味， 要不是礙於熱量跟肚子容量，真想都嚐嚐看。 套餐-酸白菜鍋（小） 終於是今天主角了，一送上來我想說送錯了嗎？ 我們點的是酸白菜鍋不是海鮮鍋啊！ 結果看到旁邊還有一盤豬肉才確定沒送錯，這鍋裡內建的海鮮量也太驚人了吧， 好好奇如果是點的是海鮮鍋會不會更壯觀！ 海鮮底下就是滿滿的酸白菜，湯頭喝起來十分帶勁， 但也不是直拳要一拳打暈你的那種強烈，是一種帶有巧勁兒的酸， 單就酸白菜鍋本身的酸菜跟口味來說跟酸民拾味有得拚。 鍋裡的酸菜量沒有在客氣，海鮮本身也很有水準，炸肉丸也不錯， 帶皮五花肉片是偏厚的，不過口感上卻沒有過韌，大約14~16片間的樣子。 單點-乾絲 沒有不好吃，但今天全員中它的表現就相對普通了。 單點-梅子苦瓜 令人驚豔的苦瓜！梅子酸甜醃得相當入味， 連平常不吃苦瓜的人都主動夾三四塊！要點！ 單點-泰和豬腳 在點餐時陷入選擇障礙，不小心聽到隔壁桌的阿姨邊吃豬腳邊說"好吃，不油不膩"， 然後我們就點了，真的是不油不膩口味不錯，不過不是肉多的就是了。 單點-水蓮 吃得出鍋氣，跟我很愛的"開飯川食堂"裡的松阪豬炒水蓮有得拚。 單點-牛肉捲餅 比起蔥油餅我個人覺得這個餅的層次更好，煎的夠水準， 搭配上裡面的牛肉小黃瓜，口味口感兼具，飽足感十足。 泰和樓整體心得 餐廳一進門就是透明玻璃隔著廚房，看的到裡面師傅桿麵、包包子等， 一切手工製作都看的見。以今天所有的點餐內容來說基本上沒什麼好挑剔的， 上菜速度也頗為迅速，其中梅子苦瓜、豆沙鍋餅、酸白菜鍋更是有點讓我驚豔！ 整體是回頭率超高的店。 不過覺得比較奇妙的一點應該是雖然點四人套餐， 但每道菜的份量有點大小不一啊，蔥油餅就是 4 片， 但避風塘草蝦卻又整份 10 隻，然後包子餃子類又是 5 個， 這份量的變化我實在搞不懂啊XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.177.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1751886626.A.9F3.html